Con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di meglio di una grigliata o di un bel barbecue all’aperto? Ma come fare un’ottima grigliata di carne? Il segreto non sta solo nel taglio di manzo o della marinatura per carne alla griglia che utilizziamo. Dry ager produce celle di maturazione a secco che permette di gustare a casa propria la carne dei migliori steak house.
Ne esistono di tantissime dimensioni e si adattano ad essere inserite ovunque in quanto non necessita di attacco idrico. Il grande plus di queste cabine è il controllo dell’umidità e il filtro al carbone attivo con sistema di sterilizzazione UVC , che permette a. La carne di manzo o maiale può frollare fino a 4 settimane in osso con un calo minimo di peso e ottenendo una qualità impareggiabile. Non solo carne , infatti queste celle sono anche l’ideale per la stagionatura dei formaggi e insaccati. Un elettrodomestico performante per i veri amanti del cibo home made!